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崂山首批大田有机春茶4月12日开采 青岛市民有口福品新茶

 时间:2019-04-15 16:30:21来源:责任编辑:点击:

崂山云雾茶场坐落于风景秀丽的山东省青岛市崂山区崂山西麓,北靠午山,西临浮山,东南濒临黄海,山高林密,群山环抱,泉水纵横,云雾缭绕,为发展“崂山云雾茶”提供了得天独厚的自然条件。崂山云雾茶场现有无公害茶园80余亩,几年来,先后引进名优茶炒茶机械20余台,引进“舒茶早、福鼎大白豪、龙井43”等优良品种十余种。


“崂山云雾茶”在2002年青岛市第三届优质绿茶评比中荣获特等奖(第一名),在2003年青岛市优质绿茶评比中被评为“青岛市茶叶名牌产品”称号。记者了解到,目前纯手工炒制的崂山春茶份额不足市场的10%,其余都是机械炒制。崂山云雾茶场多年来始终坚持纯人工炒制,沿袭古法炒香茶。崂山云雾茶场有限公司董事长王永超说,虽然人工炒制茶的成本是机械炒茶的七、八倍,但纯手工炒制的茶口味纯正,香气浓郁,更有茶滋味,“我们茶场种茶讲究自然,炒茶更讲究自然之道。”


在崂山云雾茶场有限公司的车间里,炒茶师傅给记者演示了炒茶流程,当茶叶采摘下来,需要在通风环境下,放在箩筐里摊开晾6到8个小时,之后才能杀青。在崂山云雾茶场记者看到,很多茶树上已经冒出嫩绿的芽尖,工人正在仔细地采摘。“崂山茶多为一芽一叶和一芽两叶,单芽属高端茶。”在茶园采摘现场,记者看到,采茶工人拇指和食指捏住芽头的根部,动作迅速,将采下的嫩绿芽叶放入竹篮中。

据王永超介绍,4月12日崂山首批大田有机茶开采由于采摘量较少,目前崂山春茶的售价在3000-5000元/斤,随着天气的转暖,崂山春茶也将大量采摘。据悉,崂山春茶的价格一般在860-8000元算上秋茶,崂山茶全年价格在580-8000元之间。目前制茶的成本中,人工费用最高可占到三成,人工费用比去年上涨10%左右,茶企中采茶工人多为外地打工者,平均年龄在50岁以上。在采摘完鲜茶后,经过一道道工序,5至6个小时就可变身成品茶。崂山茶历经半个多世纪的成长繁育,已经成为中国纬度最高的规模茶叶产区被誉为“江北第一名茶”、“茶中新贵”。崂山固有的山泉、海雾、土壤,造就了崂山茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的特优内质。

(记者 周长润 )

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